Authentic Ayam Masak Merah recipe requires a for a longer time stewing time – this tends to make sure the tomatoes and spice foundation adequately Cook dinner down for optimum depth of flavour. Ayam "bantam" adalah istilah bahasa Inggris untuk ayam katai atau setengah katai hasil seleksi. Di Indonesia dikenal istilah ayam ras dan ayam bukan ras